首先，糖尿病患者選擇飲食應根據日常的活動量及理想體重確定每日需要的總熱量。通常成年人休息狀態下每公斤理想體重給予熱量25~30千卡(105--125.5千焦年)，輕體力勞動30-35千卡(125.5-146 千焦耳)，中度體力勞動35-40干卡(146-167 千焦耳)，重體力勞動40千卡(167 干焦耳)以上。理想體重(kg)=身高(em)-105。

　　其次，一份食品的熱量是90千卡，用總熱量除以90得出每日所需食品的份數。

　　另外，按照自己的飲食習慣對“食品交換份表”的各類食品進行不同的組合，并計算出各類選定食品的重量，按每日3餐至5餐進行分配。

　　例如:某糖尿病患者身高為165 厘米，理想體重為165厘米-105=60公斤，從事輕體力活動，計算其每日總熱量為30x60=1 800 千卡。再計算出需要選擇的食品份數，每份為90千卡，即1 800+90=20份。根據其飲食習慣選擇谷類食品12份，肉蛋類、奶類、油脂類食品各2份，蔬菜、水果類食品各1份，共計20份。再根據“食品交換份表”確定各類食品的重量:谷類食品300克，肉蛋類食品100克，奶類食品300克，油脂20克，蔬菜500克，水果200克。根據個人飲食習慣將上述所選定的食品按每日3餐進行分配。

　　正常人體所需要的營養成分主要包括碳水化合物、蛋白質， 脂肪、各種維生素及礦物質等。糖尿病患者同樣需要攝人含有上述營養成分的食品。但對選擇含有各類營養成分的不同食品應有所側重。

　　碳水化合物類食品:主要應選擇玉米面、玉米茬子，小米、高粱米、大米、白面、蕎麥面、黃豆、綠豆等粗糧為主。

　　蛋白質類食品:應多吃魚蝦類水產品、牛奶及奶制品，瘦豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋清等。

　　脂防類食品:以玉米油、花生油、棉籽油等植物油為主。盡量不吃動物油，如豬油。

　　蔬菜類食品:可選用芹菜、韭菜、海帶、冬瓜、南瓜、蘿卜、白菜、黃瓜、茄子等。

　　水果類食品:可選用蘋果、西瓜、西紅柿、蘆柑、橙子、鴨梨等。

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